Recepta que es pot fer amb pèsols i amb coco fresc, opció que segurament canvia bastant (a millor, probablement) el gust del plat…però que jo no vaig seguir en utilitzar coco ratllat. En qualsevol cas, molt bona, de veritat.
Fantàstica recepta! L´original, però, és amb pèsols…i la que finalment vaig fer substitueix la pastanaga per la carbassa. Vaja, un parell de lleugers però significatius canvis que segur van modificar el seu gust original.
Llegiu més »Col-i-flor, pastanagues i cigrons partits al curri de coco/Gobi gajar mutter kurma
Aquesta podria passar per ser la recepta clàssica d´un cuscus tradicional vegetarià, vegà si prescindiu d´una mica de mantega que no és ni molt menys imprescindibke, de fet la podeu substituir perfectament per oli. I la resta, doncs un clàssic: cigrons, carbassa, pastanaga, espècies…
Boníssima recepta, directa i senzilla…saltejar les pastanagues, bullir les bledes i barrejar-ho tot amb iogur grec…no secrets!
Aquesta recepta la podeu fer sense el “tamarindo”, si es que no en trobeu, tot i que actualment n´hi ha a tots els establiments de menjar oriental. Té un gustet entre amarg i àcid que li dona un toc força característic al plat, però bé, en podeu prescindir, tot i que llavors ja no seria exactament aquesta recepta que us proposo, molt bona per cert!
Curiosa recepta. A vegades flipo amb les coses que se li ocurreixen a l´autor del “Comidista”, la veritat. I a més aquestes mandonguilles estan cuites al forn, o sigui, més sanes no poden ser!
Llegiu més »Mandonguilles de gall dindi amb cigrons i salsa de iogur
