Amanida d´estiu amb tahina i za´atar
Aquí la cosa és força variada, i he de dir que la presència de la tahina és definitivament el tret diferencial de l´amanida, li dona… Read More »Amanida d´estiu amb tahina i za´atar
cilantre
Amanida de quinoa, fonoll, favetes i herbes aromàtiques
Una fantàstica sorpresa. Fa temps que em mirava la recepta, dubtant, i quan per fí em vaig decidir el resultat va ser super, super bo!… Read More »Amanida de quinoa, fonoll, favetes i herbes aromàtiques
Llobarro i carbassó especiat amb arròs aromatitzat
Això són tres receptes en una, o una de principal i dues de plats menors, o “d´acompanyant”, que casen perfectament…així que com que jo les… Read More »Llobarro i carbassó especiat amb arròs aromatitzat
Remolatxa amb llet de coco
Jo creia que aquesta recepta seria d´acompanyament d´un plat principal però de fet és el plat principal, i amb un bon arròs basmati es converteix en plat únic. Sorprenent i boooníssima.
Albergínies amb ous, patates i tomàquets
Una bona combinació, sempre millor si l´albergínia és fregida, i el mateix podem dir de les patates. Hi ha la possibilitat de fer una versió més sana, al forn, d´aquests dos ingredients…
Menestra de verdures iraní
Vaig dubtar molt en fer aquesta recepta perquè no tenia llima seca, i no la podia conseguir, i com que surt al titular de la recepta doncs em semblava força important…fins que em vaig fixar que donava una alternativa, unes herbes que s´anomenen “zumaque”, que sí que es poden trobar. I tu, va resultar ser un “trumfo” absolut, estava deliciós!