Sopa japonesa de fideus i pollastre
Deliciosa i super senzilla, aquesta sopa japonesa de fideus i pollastre amb bolets és una petita meravella, d´aquelles que t´arreglen un mal dia al vespre.… Llegiu més »Sopa japonesa de fideus i pollastre
gingebre fresc
Arròs saltejat amb mango
Doncs si, aquesta recepta de arròs saltejat es …amb mango i unes quantes coses més! El resultat és un plat molt interessant que pot actuar com a entrant, acompanyament d´un peix o una carn a la planxa o fins i tot de plat únic si augmenteu un xic les quantitats.
Boletes vegetals a l´estil manchuria
Aquest és un plat resultant de fusionar les cuines índies i xineses, super resultón i més senzill del que pugui semblar. Les boletes queden més bones fregides però jo, com l´autora de llibre, les vaig fer al forn, que també queden bé i és més sa…ara, he de confessar que potser un dia provo de fregir-les!
Llegiu més »Boletes vegetals a l´estil manchuria
Porc amb gingebre, albergínia i ceba tendra.
Senzilla a més no poder, tan bàsic fer el llom a la planxa, tallar-lo a tires i barrejar-lo amb la resta d´ingredients. Si hi afegiu… Llegiu més »Porc amb gingebre, albergínia i ceba tendra.
Cabdells amb amanimenta d´herbes
Sorprenent recepta. L´amanimenta d´herbes és tot una troballa que es pot millorar afegint-hi alvocat quan les tritureu. Jo el vaig posar apart, com un ingredient… Llegiu més »Cabdells amb amanimenta d´herbes
Balti vegà
El balti és una salsa picant típica de la gran comunitat indú del Regne Unit, i prové de les regions del nord de l´india i del Pakistán. I com moltes recetptes típiques té forces variacions. Normalment es fa amb pollastre, per això l´especificació que aquest és un bati “vegà” , i com a tal es fa tan amb seitan com amb tempeh o algún tipus de carn vegana. O amb tofu, suposo que també quedaria super bé.
Llegiu més »Balti vegà