13
Des
Boletes de peix
Una mena de mandonguilles de peix boníssimes que podeu menjar amb pasta de sopa i brou, soles amb el brou i verduretes, amb arròs…
Etiqueta: lluç
14
Set
Lluç al forn amb tomàquet i formatge ratllat
Una sorpresa. No veia clara la combinació “peix fresc-formatge ratllat-tomàquet a trossos” però el resultat no va admetre dubtes: estava super bo
Read more about Lluç al forn amb tomàquet i formatge ratllat …
12
Jun
Lluç a la catalana
Això és ni més ni menys que un tipus de “sarsuela” però només amb lluç. Surt un suquillo boníssim producte d´una preparació curta i senzilla. S´ha d´anar amb compte amb les patates, ja que necessiten estar més estona dins del guisat que el lluç. A mi m´han quedat un xic al dente i les he tornat a posar al forn, soles amb la salsa, uns cinc minuts més amb el forn a tot taco. Hi ha funcionat!
10
Jun
Rodanxes de lluç amb salsa verda
Clàssic entre clàssics. Ja havia fet el bacallà amb salsa verda i per tant potser no resulta gaire interessant, però no, crec que sí, ja que hi ha alguna variació i a més a més sempre va bé visualitzar una mateixa salsa amb peixos diferents.
20
Mai
Guisat de peix a la marinera
Un guisat amb rap i lluç no pot ser dolent…podria, això sí, ser més econòmic, tot i que també es pot fer amb d´altres peixos que estiguin millor de preu. Buscant, però, es pot trobar (sobretot el lluç) molt més bé de preu. Dit això, afegir que el plat és boníssim, que ens ho vam menjar amb cullera i que vam disfrutar-lo molt!
02
Abr
lluç a la sidra
No gaire típic d´aquí precisament, però bé, una bona manera de menjar peix que surt del normal…