Arròs verd amb gambes
Un excel.lent risotto amb una peculiaritat especial: si no us passeu amb l´alfàbrega notareu que és un arròs amb un poderós gust a herbes, tal qual…i una poderosa, també, salsa de gambes. Una petita delicatessen, en fi.
pasta arros
Arros
Arròs amb conill, bacon i trompetes
Recepta improvisada amb el que tenia a mà, recomano en tot cas fer servir aquests mateixos ingredients a fi d´obtenir un resultat que qualificaria de molt bo, molt gustós i que es podria enriquir amb carxofes, tot i que llavors ja no tindria el mateix gust…
Ossobuco amb risotto a la milanesa
De fet jo vaig convertir aquesta recepta en un risotto amb ossobuco, però bé, és quasi el mateix, oi?
Raviolis de cacau farcits de conill amb salsa bordelesa
Recepta que neix a partir de voler aprofitar restes de dos menjars/plats diferents i de les meves ganes de barrejar i intentar fer coses noves. Vaig pensar que el conill lliga força amb la xocolata, amb el cacau en aquest cas, i que una salsa amb vi seria el complement perfecte. No anava errat, la combinació és espectacular, tot i que clar, fer un conill a la bourgignone expressament potser semblarà massa…però no ho és, tot i que lo ideal es aprofitar la pasta al cacau que hagueu fet un dia (amb pesto combina molt bé) amb les sobres del mencionat conill a la bourgignone, ja que de pas tindreu la salsa feta.
Llegiu més »Raviolis de cacau farcits de conill amb salsa bordelesa
Tagliatelle de cacau amb pesto de menta
El cacau, la xocolata, sempre ha combinat bé amb la menta, així que vaig pensar que seria una bona idea fer un pesto amb totes les fulles de menta que tenia per utilitzar com a salsa amb una pasta al cacau que tenia….i és bo no, boníssim!
Pilaf del mar Egeu (arròs amb pop i bledes)
Aquest plat es pot fer de moltes maneres, jo us explicaré com el vaig fer i com el tornaré a fer quan repeteixi, que ho faré. I al final us resumiré com ho plantegen a la recepta, opció que no descarto ni molts menys portar a la pràctica també un dia. En qualsevol cas, super recomanat.