Pollastre amb miso
Aquesta recepta de pollastre amb miso té, com us podeu imaginar, molts altres ingredients, però segurament el que li dona el toc definitiu és aquesta… Read More »Pollastre amb miso
pollastre al forn
Pollastre amb dàtils
Aquesta recepta de pollastre amb dàtils, com a ingredient destacat, és del gran Ottolenghi, i l´anomena “pollo Marbella”. El pollastre té un marinat amb olives,… Read More »Pollastre amb dàtils
Pollastre al forn amb llimona en conserva
Una nova versió del clàssic pollastre amb llimona, “clàssic” almenya a casa dels meus pares. Aquí utilitzem llimona en conserva, resultat de tenir llimones amb… Read More »Pollastre al forn amb llimona en conserva
Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells
Un pollastre molt especial i decididament deliciós. Les llavors d´alcaravea són, pel que he entès, de la família del comí, i el que jo he… Read More »Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells
Pollastre amb mandarines i fonoll al vermout
Abans que res he d´aclarir que això del vermout és cosa meva, més que res perquè a casa no tenia cap licor anisat tipus “Pernod”, que és el que s´utilitza a la recepta, però tota la resta és obviament del fantàstic llibre “Jerusalén”, del gran Ottolenghi. Un pollastre fàcil de preparar i d´un resultat final boooníssim!
Pollastre al forn amb raïm
Bé, tal qual, es tracta d´un pollastre al forn amb raïm i escalunyes. Si no en teniu sempre podeu utilitzar ceba tendra, o ceba de Figueres, però si trobeu escalunyes molt millor, al forn amb pollastre queden fantàstiques.