Quan vaig llegir que per coure l´arròs i el pollastre l´autor utilitza aigua mineral vaig desconfiar una mica, però finalment, en veure les espècies que… Llegiu més »Pollastre amb ceba caramelitzada i arròs especiat
Boooníssima recepta de pollastre cuit a la cassola amb ceba i patates, tal qual. Us ho explico…
Boooníssimes mandonguilles amb alguns típics ingredients japonesos com, per exemple, els bolets shiitake. Podem fer que piquin o no, això no representa cap complicació! Ingredients:… Llegiu més »Mandonguilles de pollastre picants
Així d´entrada el nom de la recepta sembla una cosa…i no és que el resultat final porti a una altra de ben diferent però sí que en llegir la recepta vaig pensar que era una altra cosa. En fí, és un arròs atípic, però a la vegada amb un punt clàssic, “viejuno”, de sabors que em porten a la meva infància, tot i que el curry que jo hi vaig posar sí que picava.
Recepta on es marina el pollastre, al llor, un mínim de dues hores. Vaja, heu de ser previnguts. Jo vaig decidir acompanyar-ho amb bròquil perquè en el llibre hi ha també una recepta de pollastre amb bròquil que té forces coses en comú amb aquesta, i perquè de fet li anava molt bé, però podeu prescindir del bròquil si no us agrada i acompanyar-ho amb arròs blanc basmati, per exemple.
Llegiu més »Pollastre amb all a la indonèsia
Senzilla recepta, d´aquelles que es posa tot a la safata del forn i ja no es fa res més? Doncs sí i no, ja que… Llegiu més »Pollastre amb carxofes, llimona i escalunya
