Sopa de bolets
Aquesta sopa de bolets és una triomfada absoluta, de “traca i mocador”, i molt fàcil de fer. Porta una mica de feina perquè a priori… Llegiu més »Sopa de bolets
sopes
Sopa de pollastre amb fideus soba
Fantàstica sopa de pollastre amb fideus soba que fa servir un senzill brou típicament japonés que li dona un tret/gust molt característic. No porta gens… Llegiu més »Sopa de pollastre amb fideus soba
Sopa de musclus
En aquest blog n´hi ha unes quantes, ho sé, així que…era necessària una nova versió d´una sopa de musclus? Doncs sí, de veritat, aquesta és molt i molt bona, i la clau és, com quasibé sempre en aquests casos, el brou. Ben saborós, i ben reduït, un fumet de peix de roca bo de debó.
Sopa d´arròs i carxofes
Mai havia pensat fer una sopa d´arròs i carxofes, la veritat, i menys encara publicar-ne la recepta. Ara no recordo on vaig veure aquesta recepta,… Llegiu més »Sopa d´arròs i carxofes
Sopa de bolets japonesos
Una senzillíssima sopa de bolets japonesos amb miso i el no menys típic daikon, el nap allargat japonés. Ràpida, bona, pràctica. Els bolets ja els… Llegiu més »Sopa de bolets japonesos
Crema de carbassó millorada
Sí, de veritat, això és una crema de carbassó millorada amb pèsols, molt millorada de fet. Disposem en aquesta recepta concreta d´uns quants ingredients per… Llegiu més »Crema de carbassó millorada