Coliflor al forn
Aquesta recepta de coliflor al forn trenca molts mites, sobretot el d´aquella verdura passada de cocció que alguns associem a la nostra infantesa. Es una… Llegiu més »Coliflor al forn
vegan
Mongeta tendra, pebrot i ceba amb seitan a la taronja
Fantàstica combinació, gran salsa, plat fàcil i força ràpid de fer, una recomanació absoluta! Ingredients: 400 gr de seitan (aprox, dos packs), 400 gr de… Llegiu més »Mongeta tendra, pebrot i ceba amb seitan a la taronja
Sopa de boniato i pastanaga
Aquesta és una recepta que la podria titular tal i com he fet, que és com ho fa al llibre, o afegint-hi les coses, els “topings”, que vaig decidir posar i que de fet li van donar un toc al plat genial, fent-lo encara més estacional del que ja és de per si: amb magrana i trompetes de la mort.
Cous cous amb carxofes, olives i ametlla
Recepta pròpia però directament inspirada en una de Yotam Ottolenghi que surt al seu “Exuberancia”, per això al blog la podeu trobar tant a “pròpies” com al llibre. Vegana, senzilla i diria que sorprenent.
Sopa de llenties vermelles/Masoor dal tadka
No sé si podem considerar que aquesta recepta sigui d´una sopa realment…o quina és la diferència entre unes llenties amb suc i una sopa de llenties…en qualsevol cas és un plat que es menja amb cullera, això sí, i está molt i molt bona!
Amanida de verdures d´arrel
Interessant i sorprenent combinació que es pot ampliar (i millorar?) amb rúcula, crèixems o algun altre tipus d´herba verda, tot i que llavors pot perdre… Llegiu més »Amanida de verdures d´arrel