Lassanya d´albergínia i ricota
Fer la pasta per a una lassanya a casa no és gens complicat, sobretot si teniu una màquina per anar allisant la massa. De totes maneres, parteixo de la base que us compreu la pasta seca o pre-cuita…
vegetariano
Carbassa al forn amb espècies dolces, llima i xili verd
Un entrant, un aperitiu, una petita delicatessen…
Llegiu més »Carbassa al forn amb espècies dolces, llima i xili verd
Espàrrecs, fonoll i remolatxa
Aquesta recepta té un ingredient bàsic que es diu “agraz”, però que he estat incapaç de trobar. Es una mena de suc àcid de raïm no madur que jo vaig substituïr per vinagre, tot i que em sembla que no és ben bé el mateix…
Raviolis de formatge de cabra i llimona
Una petita delicatessen. Una gran delicatessen. Una petita delicia. un plat sutil i sorprenent. Deliciós.
Col-i-flor amb panses, olives i safrà
Més variants per a fer col-i-flor, aquesta especialment inspirada!
Pastís de bròquil i gorgonzola
Una gran troballa, una mena de “quiche” boníssima i un altre bon recurs per a l´època del bròquil.