Pasta amb ragú de xai
Aquesta recepta de pasta amb ragú de xai és ideal per a aprofitar les sobres, generoses això sí, d´un dia que feu un bon xai… Read More »Pasta amb ragú de xai
xai
Mandonguilles de xai i albergínia
Les mandonguilles de xai i albergínia són un dels millors descobriments que hem fet a casa en els darrers anys. Diria que la recepta la… Read More »Mandonguilles de xai i albergínia
Pastís de xai amb salsa de tomàquet i de tahina
No he estat mai gaire fan dels pastissos de carn, no sé ben bé per què, però això pot començar a canviar a partir de… Read More »Pastís de xai amb salsa de tomàquet i de tahina
Albergínies farcides de xai i pinyons
L´albergínia és sense dubte l´hortalisa reina de la cuina jueva, de fet de la cuina de tot el mediterrani oriental i diria també que del… Read More »Albergínies farcides de xai i pinyons
Kibbeh “obert”
El kibbeh és un dels plats més típics de Jerusalem, i aquesta n´és una versió diferent, ja que normalment el plat és una mena de… Read More »Kibbeh “obert”
Tacos de xai amb tahina i sumak
Aquesta és una recepta que al llibre la presenten com una mena d´empanades argentines que es fregeixen amb la carn crua a dins. Jo ho… Read More »Tacos de xai amb tahina i sumak