Amanida de verdures
Cosina germana dels antipasti que vaig ensenyar fa poc, aquesta amanida de verdures es diferencia de l´altra pel fet que aquestes es fregeixen en comptes de fer-les a la planxa, i també perquè la vinagreta és diferent.
Receptes de cuina, senzilles i fàcils de seguir, que podràs fer a casa. Les receptes que fem son totes casolanes i majorment receptes catalanes. Les fem a la cuina de casa.
Cosina germana dels antipasti que vaig ensenyar fa poc, aquesta amanida de verdures es diferencia de l´altra pel fet que aquestes es fregeixen en comptes de fer-les a la planxa, i també perquè la vinagreta és diferent.
Senzilla i pràctica recepta, ràpida i amb un toc molt especial.
Recepta més difícil del que sembla, ja que no es fàcil que la salsa quedi com realment ha de quedar, però que de fet no es tan dificil que quedi “passable”. Una altra cosa es que quedi perfecte per als cànons professionals…s´ha d´anar en compte sobretot amb el punt de cocció de les guatlles i de les verdures i amb la salsa, que no quedi massa líquida ni massa espessa ni massa salada. Això sí, el resultat és molt bo, un plat per lluïr-se i quedar molt bé amb els teus convidats.
Llegiu més »Guatlles lacades amb mel, soja i sèsam i verduretes
Aquest xai amb fruita seca és cosí germà, que dic jo, germà bessó, del xai amb prunes i orellanes que també està al grup de… Llegiu més »xai amb fruita seca
Aquesta crema de bolets és una de les sopes de tardor més bones i més fàcils de fer que conec. Li dic “crema” perquè trituro… Llegiu més »Crema de bolets
Quina combinació més bona, el sabor incomparable de la lluerna amb la fantàstica chermoula! Una mena de suquet, vaja, per molt que aquí li diguin “tajin”…