Espinacs amb beixamel
Una recepta clàssica com poques, jo associo els espinacs amb beixamel a la meva infància. Era l´única verdura que m´agradava, així de clar, o que… Read More »Espinacs amb beixamel
Primers plats
Receptes de cuina de primers plats. Aquí trobaràs Amanides, plats lleugers…
Cuscús vegetal
Espectacular i super refrescant cuscús vegetal, en principi fred, i que es pot fer de dues maneres. La primera és seguint la recepta de Yotam… Read More »Cuscús vegetal
Amanida de carxofes
Excel.lent amanida de carxofes farcides, ja que bàsicament es tracta d´uns cors d´aquesta fantàstica verdura de temporada farcits de mozzarella, olives, tomàquets, tàperes, ou dur…… Read More »Amanida de carxofes
Carxofes amanides
Unes senzilles carxofes amanides, super fàcils de fer, que poden formar part d´ un cous cous o un plat de pasta, però que si les… Read More »Carxofes amanides
Amanida amb brots de soja
He decidit titular-la així, amanida amb brots de soja, perquè és l´ingredient que més destaca d´una bona colla que va des dels raves fins als … Read More »Amanida amb brots de soja
Sopa de musclus
En aquest blog n´hi ha unes quantes, ho sé, així que…era necessària una nova versió d´una sopa de musclus? Doncs sí, de veritat, aquesta és molt i molt bona, i la clau és, com quasibé sempre en aquests casos, el brou. Ben saborós, i ben reduït, un fumet de peix de roca bo de debó.