Pasta fullada de verdures
No sé molt bé com definir aquest plat. Es, efectivament, una pasta fullada de verdures, inspirat en una recepta d´un pastís que fan a Còrsega… Read More »Pasta fullada de verdures
Segons plats
Receptes de cuina de segons plats. Aquí trobaràs Carns, peixos… Es el plat principal de l´àpat
Anec amb peres
Això són paraules majors de la cuina catalana, je je. Anec amb peres, quí no ha vist a la carta aquest plat, sobretot en els restaurants més tradicionals? Si t´agrada la combinació de dolç i salat, de caça, d´aviram amb fruita és un dels plats espectaculars de veritat que es poden menjar. Calòric, sí, greixós, també…però si el cuineu amb carinyo i aneu desgreixant-loen tots els seus passos ho serà menys, i d´altra banda seguirà resultant un plat boooníssim!
Salmó amb salsa picant
Aquest salmó amb salsa picant es pot fer, de fet, amb qualsevol altre tipus de peix. No cal que sigui necessàriament peix blau tipus tonyina,… Read More »Salmó amb salsa picant
Verat amb salsa de soja
El verat amb salsa de soja és, de fet, molt més que aquesta salsa associada per sempre a la cuina oriental, ja que també porta mirin i sake i de fet té una semblança raonable amb la salsa teriyaki. Els entesos us diran, i amb raó, que són molt diferents, així que centreu-vos en aquesta combinació que us oferim inspirada en una recepta del llibre de cuina japonesa que tinc a casa, on ho fan a la barbacoa. Jo no ho veig gens clar, la veritat, així que ho he adaptat al forn. Senzill i pràctic, a més a més de ràpid.
Pasta amb carxofes
Aquesta extraordinària recepta de pasta amb carxofes, feta normalment amb macarrons, ja va sortir publicada fa temps al blog, però n´he volgut fer una nova… Read More »Pasta amb carxofes
Rap amb cloïsses
Aquesta versió d´un rap amb cloïsses és d´allò més senzilla, ràpida i pràctica. Super saludable, es cou a la papillotte, o sigui, amb els seus… Read More »Rap amb cloïsses