Receptes veganes. Els plats de cuina vegans més bons fet amb carabassa, canelons o albergínies…
Recepta cosina germana d´una altra sopa de llenties vermelles però amb la peculiaritat que aquí es posa tot cru a l´olla. I el resultat és també molt bo!
Llegiu més »Sopa bengalí de llenties vermelles/Masoor seddho
La base d´aquesta recepta de xampinyons i cigrons saltejats és el que se´n diu un “mutter chettinad” de xampinyons, que es fa amb pèsols i una salsa picant de coco. Jo vaig optar per saltejar els cigrons amb els xampinyons , prèviament cuits apart, i utilitzar la salsa amb totes les espècies. I va sortir un plat boooníssim!
Suposo que alguna vegada havia posat raïm en una amanida, però la veritat és que no me´n recordava, ja que en començar a menjar-la vaig pensar que era un gran idea…quan això de posar fruita a les amanides és més vell que…en fí, que val la pena, està boooníssima.
Una combinació curiosa de coliflor amb tempehque es beneficia d´una salsa força bona i uns ingredients especials. Les espècies, com sempre, una de les claus… Llegiu més »Coliflor amb tempeh
Una senzilla coca de ceba i pebrots amb olives, amb una massa que queda cruixent i que pot servir d´aperitiu o de sopar frugal. Ingredients:… Llegiu més »Coca de pebrots
La Mongeta Verda amb blat sarraí es un plat ideal per acompanyar un peix blau a la planxa, tipus salmó, però que també pot servir… Llegiu més »Mongeta verda i blat sarraí
