Receptes veganes. Els plats de cuina vegans més bons fet amb carabassa, canelons o albergínies…
Recepta que podeu fer amb pèsols i amb qualsevol tipus de cigrons. Jo vaig optar pels partits per un tema pràctic, ja que aquests es couen molt més ràpid, però s´ha de dir que la recepta és amb cigrons “normals” i que la tornaré a fer en breu (és boníssima) perquè crec que millorarà amb uns bons cigrons dels de sempre.
Mini recepta…o gran recepta…acompanyament clar, en qualsevol cas. Jo me les vaig menjar amb un tempeh al curri, però anirien molt bé amb qualsevol dal o també amb un plat de carn o peix.
Bona recepta, senzilla, fàcil i ràpida. Ingredients: 400 gr de mongeta verda, 2 tomàquets de pera, 1 ceba vermella, oli de coco 1 culleradeta de:… Llegiu més »Curry de mongeta verda
El món de les cremes és quasibé infinit, i el de la crema de carbassa té també força joc, molt més del que pugui semblar. Darrerament hi incorporo sovint taronja, ja sigui en forma de suc o fins i tot afegint-la a l´olla, o al pot de la termomix, ja que totes les cremes que faig actualment són en aquest artilugi. La cremositat que s´aconseguiex en el triturat és inigualable!
Llegiu més »Crema de carbassa, pastanaga i taronja amb fredolics i magrana
Recepta inspirada o directament provinent de dues pràcticament iguals, una del blog “Gastronomiaycia” i l´altra del llibre “V de Vegano”, llibre que de fet és la base principal de les que aniran a la secció de “veganes”. Crec que la meva única aportació és el pebrot vermell…suposo que perquè necessitava dornar-li sortida.
La harira és una sopa tradicional marroquí que suposo deu tenir mil versions i que, normalment, porta carn. Aquesta és, doncs, una versió vegana de la harira sense picant.
