Receptes de cuina vegetarianes. Receptes fàcils fetes amb verdures, ous i làctics, sense carn ni peix.
Aquesta amanida té un ingredient que jo no he trobat enlloc, la llima iraní seca, i que he substituït per pell de llima ratllada, que no és exactament el mateix però….no passa res, la combinació d´ingredients és fantàstica.
Una triomfada total. Boooníssims! No fa falta dir res més…
Una altra fantàsticsa recepta d´arròs, senzilla com poques, bona com totes les que presento d´aquest gran llibre que es diu “El gourmet vegetariano”.
Es curiós, mai se m´havia ocorregut fer una quixe de carxofes, i mira que és fàcil i que m´agraden amb bogeria. Doncs això, que està boooníssim!
Sopes, sopetes, sopa de verdures recepta italiana, inspirada en una de “la cuchara de plata”…aquestes minestrones són ideals per a dies humits i freds, però… Llegiu més »Sopa de verdures
Aquesta recepta només és vàlida per a qui s´animi a fer pasta fresca a casa…farcida, clar. la veritat és que es podria fer una adaptació amb pasta seca tipues macarrons o fins i tot pasta llarga tipus linguine tallant els ingredients i amanint-los…eps, potser també quedaria molt bé, ho provaré un dia!
Llegiu més »Raviolis de tomàquets secs, olives negres, mozzarella de bufala i alfàbrega
