boniato

Boniato al forn

by Marc Picanyol
desembre 27, 2022desembre 12, 2022
Primers plats, Receptes de Cuina, Veganes

Aquesta recepta de boniato al forn amb tomàquets cherrys i vinagreta de tàperes és un entrant molt fàcil de fer i molt, molt resultón. Ingredients… Read More »Boniato al forn

Llenties vermelles amb curry casolà

by Marc Picanyol
febrer 17, 2021juny 7, 2021
Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina

Aquesta recepta de llenties vermelles amb curry casolà em planteja un tema clau: El curry és un combinat d´espècies, per tant si un en junta… Read More »Llenties vermelles amb curry casolà

Curry de boniato amb cigrons

by Marc Picanyol
gener 19, 2021febrer 3, 2021
Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Veganes

Un curry amb el que tenia per casa, ni més ni menys. M´agrada molt la combinació de llet de coci i cigrons, i trobo que el boniato li dona un toc molt especial. I diferent. L´albergínia, una absoluta debilitat personal, ajuda a que el guisat sigui més lleuger i equilibrat, apart de donar-li una textura extra que el fa encara més irresistible.

Sopa de boniato i pastanaga

by Marc Picanyol
desembre 17, 2020gener 25, 2021
Primers plats, Receptes de Cuina, Veganes, Vegetarianes (ovolactees)

Aquesta és una recepta que la podria titular tal i com he fet, que és com ho fa al llibre, o afegint-hi les coses, els “topings”, que vaig decidir posar i que de fet li van donar un toc al plat genial, fent-lo encara més estacional del que ja és de per si: amb magrana i trompetes de la mort.