Cigrons amb espinacs, llentia vermella i quinoa
Un “guisote” indú en tota regla, saborós i que, si no voleu, no pica gens! Ingredients: 400 gr d´espinacs, 300 gr de cigrons cuits, tres… Llegiu més »Cigrons amb espinacs, llentia vermella i quinoa
Receptes amb llegums
Els llegums, son tot energia i proteïna. Com fer diferents receptes.
Xampinyons i cigrons saltejats
La base d´aquesta recepta de xampinyons i cigrons saltejats és el que se´n diu un “mutter chettinad” de xampinyons, que es fa amb pèsols i una salsa picant de coco. Jo vaig optar per saltejar els cigrons amb els xampinyons , prèviament cuits apart, i utilitzar la salsa amb totes les espècies. I va sortir un plat boooníssim!
Pulao de llenties vermelles
Això del “pulao” és una mena de guisat de llegums amb verdures i arròs, a priori cuinat tot a la vegada, malgrat que jo vaig decidir fer l´arròs apart. No veia clar que la cocció del bròquil, les llenties vermelles i l´arròs basmati integral quadrés gaire. De fet l´autora recomana fer-ho amb basmati normal, però igualment crec que els temps de cocció tampoc quadrarien, així que la millor manera de resoldre l´assumpte és fent l´arròs separat dels altres ingredients i després afegir-lo al final. No quedará tant gustós, segur, però…
Llegiu més »Pulao de llenties vermelles
Llenties negres amb tomàquet/Dal bukhara
Les llenties negres són aquelles que també es coneixen com a “caviar”, però vaja, òbviament es distingeixen molt i avui en dia ja es troben a quasibé tot arreu, sobretot en botigues que venen llegum a granel. Són força bones, diferents i especials.
Llenties amb tahina i comí
Doncs ni més ni menys que això, llenties (guisades) amb tahina i comí, tomàquets i all, tot juntat al final de la cocció, boníssim, sobretot si ets fan de la tahina!
Llenties amb albergínies, cherrys i crème fraiche
Unes bones llenties estofades a les quals se li afegeix, al final de la cocció, un saltejat d´albergínies i tomàquets cherry i ja, fora del… Llegiu més »Llenties amb albergínies, cherrys i crème fraiche
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- …
- 14
- Entrades següents »