carbonara de verdures
Aquesta recepta de carbonara de verdures és plat deliciós, ràpid de fer i especial per a vegetarians…que no vegans, ja que porta ou. Tan senzill… Llegiu més »carbonara de verdures
pastanaga
Sopa de boniato i pastanaga
Aquesta és una recepta que la podria titular tal i com he fet, que és com ho fa al llibre, o afegint-hi les coses, els “topings”, que vaig decidir posar i que de fet li van donar un toc al plat genial, fent-lo encara més estacional del que ja és de per si: amb magrana i trompetes de la mort.
Amanida de verdures d´arrel
Interessant i sorprenent combinació que es pot ampliar (i millorar?) amb rúcula, crèixems o algun altre tipus d´herba verda, tot i que llavors pot perdre… Llegiu més »Amanida de verdures d´arrel
Verdures d´arrel al curry de llima
Curiosa combinació de verdures, de tubèrcles de fet, ja que és el que són les verdures d´arrel. la clau és que el curry en pols sigui bo, un xic picant, i és imprescindible el toc de la llima, tan en el suc com el de les fulles. Molt recomanable.
Melmelada de pastanaga amb llimona, taronja i gingebre
Fantàstica recepta, boníssima melmelada que, per exemple, combina a les mil meravelles amb tot tipus de formatges.
Llegiu més »Melmelada de pastanaga amb llimona, taronja i gingebre
LLenties estofades amb col i quinoa
Doncs sí, les llegums amb arròs són un clàssic “plat únic” indiscutible, així que, amb els temps actuals, per què no poden les llenties i la quinoa convertir-se en un nou aliat de les llegums estofades? Podria, perfectament, la combinació és bona, i si a més ho acompanyeu amb algunes verdures tipus pastanaga i/o api i qualsevol tipues de col (en aquest cas jo vaig utilitzar kale), doncs teniu definitivament un plat molt complert de llenties estofades i saludable.