11
Feb
Tubercles rostits a la taronja amb cuscús
Un cuscús diferent, cítric, original i fàcil, molt fàcil de fer.
Etiqueta: pastanaga
08
Gen
Col-i-flor amb pastanaga i salmó al curri de coco
Aquesta és una recepta que va anar creixent a mesura que l´anava cuinant, que va començar sent un intent de fer-ne una del llibre de cuina india vegana i va acabar doncs com va acabar, un poti poti de vàries coses super interessant!
Read more about Col-i-flor amb pastanaga i salmó al curri de coco …
11
Des
Col-i-flor, pastanagues i cigrons partits al curri de coco/Gobi gajar mutter kurma
Fantàstica recepta! L´original, però, és amb pèsols…i la que finalment vaig fer substitueix la pastanaga per la carbassa. Vaja, un parell de lleugers però significatius canvis que segur van modificar el seu gust original.
Read more about Col-i-flor, pastanagues i cigrons partits al curri de coco/Gobi gajar mutter kurma …
13
Feb
Cuscús d´hivern bàsic
Aquesta podria passar per ser la recepta clàssica d´un cuscus tradicional vegetarià, vegà si prescindiu d´una mica de mantega que no és ni molt menys imprescindibke, de fet la podeu substituir perfectament per oli. I la resta, doncs un clàssic: cigrons, carbassa, pastanaga, espècies…
07
Jul
Gado Gado
Recepta clàssica de tota la zona asiàtica, crec vaja, tot i que aquesta en concret és d´Indonèsia. Lleugerament diferent d´una altra que publicaré en el receptari vegetarià, és igualment bona, senzilla i fàcil de preparar, una opció molt recomenable per a un plat únic a l´hora de dinar.
31
Mar
Bacallà amb bròquil i llenties estofades
Això és un super plat únic…resultat de fer unes senzilles llenties estofades només amb verdures, afegir-hi el bròquil fet al vapor i el bacallà confitat. Molt i molt bo!
19
Mar
Sopa carbonada
Excel.lent sopa d´origen xilè, una mena d´escudella barrejada amb arròs i un necessari toc picant que farà les delícies de tots els “soperos” del món mundial!
14
Mar
Fideus d´arròs amb porc i salsa satay
De saltejats de fideus amb carn, verdures o el que sigui n´hi ha centenars, i se´n poden fer les combinacions que vulgueu. Però tu, els que porten salsa “satay” val la pena pendre´n nota, és boníssima!
26
Feb
Crema de carbassa, pastanaga i formatge de cabra
Aquesta crema no tindria res d´excepcional, sobretot pensant que ja he publicat més d´una on la protagonista principal és la carbassa, si no fós per l´increíbel aportació del formatge de cabra, que li dona un gir totalment inesperat i al converteix en una petita exquisidesa.
Read more about Crema de carbassa, pastanaga i formatge de cabra …
01
Des
Crema de pastanaga, carbassa i alvocat
Una nova versió de crema de verdures amb la peculiaritat de l´alvocat, que li dona un gust i una consistència especial i diferent.