Curiosa combinació de verdures, de tubèrcles de fet, ja que és el que són les verdures d´arrel. la clau és que el curry en pols sigui bo, un xic picant, i és imprescindible el toc de la llima, tan en el suc com el de les fulles. Molt recomanable.
Recepta senzilla, d´acompanyament, o d´un primer plat senzill per sopar. Potser hauria de millorar la maceració, li falta una mica de força. Igualment, el porro al vapor trobo que està molt bo.
Fantàstica recepta, boníssima melmelada que, per exemple, combina a les mil meravelles amb tot tipus de formatges.
Read more about Melmelada de pastanaga amb llimona, taronja i gingebre …
Potser, així d´entrada, us sorprendrà la combinació, però us asseguro que està més que bona! Diferent, original, ideal per menjar acompanyada d´una bona amanida, si és amb rucula, molt millor.
Read more about Quixe de pastanagues amb bonitol i formatge feta …
Les llenties amb arròs són un clàssic “plat únic” indiscutible, així que, amb els temps actuals, per què no pot la quinoa convertir-se en un nou aliat de les llegums? Doncs podria, perfectament, la combinació és bona, i si a més ho acompanyeu amb algunes verdures tipus pastanaga i/o api i qualsevol tipues de col (en aquest cas jo vaig utilitzar kale), doncs teniu definitivament un plat molt complert i saludable.
Un cuscús diferent, cítric, original i fàcil, molt fàcil de fer.
Aquesta és una recepta que va anar creixent a mesura que l´anava cuinant, que va començar sent un intent de fer-ne una del llibre de cuina india vegana i va acabar doncs com va acabar, un poti poti de vàries coses super interessant!
Read more about Col-i-flor amb pastanaga i salmó al curri de coco …
Fantàstica recepta! L´original, però, és amb pèsols…i la que finalment vaig fer substitueix la pastanaga per la carbassa. Vaja, un parell de lleugers però significatius canvis que segur van modificar el seu gust original.
Read more about Col-i-flor, pastanagues i cigrons partits al curri de coco/Gobi gajar mutter kurma …
Aquesta podria passar per ser la recepta clàssica d´un cuscus tradicional vegetarià, vegà si prescindiu d´una mica de mantega que no és ni molt menys imprescindibke, de fet la podeu substituir perfectament per oli. I la resta, doncs un clàssic: cigrons, carbassa, pastanaga, espècies…
Recepta clàssica de tota la zona asiàtica, crec vaja, tot i que aquesta en concret és d´Indonèsia. Lleugerament diferent d´una altra que publicaré en el receptari vegetarià, és igualment bona, senzilla i fàcil de preparar, una opció molt recomenable per a un plat únic a l´hora de dinar.