Rap i bledes amb salsa cremosa especiada

Rap i bledes amb salsa cremosa especiada

He d´aclarir que aquesta és una recepta pròpia “a mitges”. De fet quasibé tota l´inspiració l´haig d´atribuir a una recepta del llibre de cuina india vegana…amb el petit canvi de pèsol per rap! Clar, no podia posar una recepta amb rap a l´apartat dedicat a un llibre vegà, per molt que de fet la recepta és seva, amb el petit canvi comentat. Comentar que aquesta mateixa recepta seria excepcional amb cigrons i, també, amb un bon filet de porc, o amb pollastre. I, també, amb tofu. Us ho explico…

Read more about Rap i bledes amb salsa cremosa especiada

Sopa de pescadors

Sopa de pescadors

Les sopes d´aquest llibre, el d´en Lladonosa, s´estan convertint en la revelació d´aquest receptari. Són extraordinàries, i aquesta en concreta, com totes les de peix que he fet fins ara, també. Hi ha un “temilla”, però: aquesta és la típica sopa que es fa amb arròs, i jo recomano realment posar-lo, i fer-lo coure dins del brou de peix. Ho dic perquè per raons que ara no venen al cas vaig fer l´arròs apart i després el vaig afegir…i vaja, estava bo però sé positivament que podia haver estat mil vegades millor (l´arròs concretament) perquè el brou i el peix, que es cou en poquíssims minuts, estaven deliciosos.

Read more about Sopa de pescadors