Pappardelle cruixents
Curiós nom per a una recepta de pasta amb verdura i bolets força apanyadeta, amb herbetes i el toc final del pa “panko” fregidet.
recepta vegetariana
Curri de llentia vermella amb coco i carbassa/masoor aur kaddu ki dal
Excepcional curri, recepta de les que fan afició, una combinació de sabors fantàstica.
Llegiu més »Curri de llentia vermella amb coco i carbassa/masoor aur kaddu ki dal
bunyols de porro
Una altra petita delicia. D´aquelles que agraden a tota la familia, nens inclosos. Boooníssims!
Amanida de quinoa, arròs i boniato
Aquesta amanida té un ingredient que jo no he trobat enlloc, la llima iraní seca, i que he substituït per pell de llima ratllada, que no és exactament el mateix però….no passa res, la combinació d´ingredients és fantàstica.
Risotto de carbassa i carxofes
Una altra combinació absolutament deliciosa, de traca i mocador. Així de clar. Naturalment, si us agraden els seus dos ingredients principals és més que possible que estigueu d´acord amb mi. Si no…
Lassanya de bolets i formatges
Una delicia de plat…contundent…d´aquells que després l´únic que t´entra és un sorbet de llimona. Clar que es pot alleugerir una mica, tot i que la recepta que presento és tal qual s´explica al llibre. Després ja us faig una suggerència per a que no sigui tan “bomba”!