Peix amb espinacs i llagostins
Aquesta curiosa recepta de peix amb espinacs i llagostins està directament inspirada en una de la Simone Ortega que surt al 1080 Recetas de Cocina,… Read More »Peix amb espinacs i llagostins
segons
Curry de pollastre tailandès
Un curry de pollastre tailandés típic, clàssic, bo, gens complicat…. Ingredients: 3 cuixes de pollastre 2 cebes un tros de gingebre fresc 1 culleradea… Read More »Curry de pollastre tailandès
Carn amb pinya
Aquesta recepta de carn amb pinya, vedella concretament i cap de mort per ser més exactes, no sé ben bé d´on la vaig treure, però… Read More »Carn amb pinya
Filet de porc amb coco i llima
Sincerament, no cal que utilitzeu filet de porc per a aquesta recepta, tot i que òbviament sempre lluirà més. I, la veritat, té un preu força correcte, així que no passa res. Ara, convé intentar ser curosos amb el tema de la cocció, ja que llavors potser sí que millor utilitzar alguna altre part del porc. Pel demés, la recepta és super saborosa i agradarà a tothom!
Pollastre marinat amb boniato a la mantega de yuzu
Aquesta no és una sinó dues receptes, un xic adaptades, i que vaig decidir ajuntar a veure què tal. Funciona de meravella. Val la pena que poseu a marinar amb temps el pollastre. I la mantega de yuzu, bé, la veritat és que la podeu fer amb llimona si no teniu yuzu, tampoc és que fos quelcom d´un altre món…
Read More »Pollastre marinat amb boniato a la mantega de yuzu
Carxofes confitades amb verat
Bona combinació, extensible a altres peixos blaus com les sardines o el sorell, funcionarà igual de bé. L´únic inconvenient és la gran quantitat d´oli que necessites per fer la recepta, i que després és difícil reciclar-lo a no ser que tornis a fer la mateixa recepta o una de molt semblant.