Espaguetis amb carbassó i mozzarella

Una recepta la mar de “resultona”, amb un bon sofregit i el toc final de la mozarella que la fa molt atractiva per a tothom.

Ingredients:

1 mozzarella de búfala (o de vaca), 25 gr de parmesà ratllat

300 gr d´espaguetis aprox, 2 carbassons

1 ceba, 1 gra d´all, 1 branca d´api

unes fulles de sàlvia, 3 tomàquets de pera

 

Posem l´aigua a bullir per coure la pasta i l´oli en una paella per començar a daurar l´all, la ceba, la salvia i l´api. Afegim el tomàquet i en una estona el carbassó, tallat a rodanxes mooolt fines. Salpebrem i ho deixem coure una estoneta més. Quan la pasta estigui feta  la saltegem amb tota la salsa i ho servim amb els formatges per sobre.

IMG_6022

Deixa un comentari