Macaronelli amb falsa carbonara de curry, tòfona i caviar d´arengada

Els macaronelli són una variant dels macarrons però més llargs i petits, molt bons, però bé, aquesta recepta es pot fer amb qualsevol tipus de pasta i si no teniu algún dels ingredients no passa absolutament res…

Ingredients:

400 gr de macaronelli

caviar d´arengada

una cullerada de curry en pols

quatre làmines de tòfona

pernil dolç gruixut tallat a daus/bacon/quelcom semblant…

1 pot de crema de llet

1 ou

1 ceba tendra

Fem un sofregit amb la ceba i tot seguit, mentre bull la pasta, hi afegim el pernil tallat a daus i el curry, donem unes voltes per mullar-ho amb la crema de llet. Deixem coure uns minutets a foc lent fins que espessi just una miqueta, afegim la tòfona tallada a tires, l´ou batut i tres cullerades generoses de caviar d´arengada. Ho barregem bé amb la pasta ja cuita al dente i servim. Boníssima!!!

IMG_3993

Deixa un comentari