Receptes ràpides i senzilles per fer com a entrants
Boooníssima amanida que, més enllà del cous cous i de la seva aparent senzillesa, amaga també un excel·lent acompanyament per a tot tipus de carns… Read More »Cous cous amb tomàquets cherry, herbes i panses
Boooníssima, com totes les sopes de miso i les seves múltiples variants que surten al llibre. I us explico com fer el katsuobushi dashi, que és molt fàcil.
Recepta pròpia però directament inspirada en una de Yotam Ottolenghi que surt al seu “Exuberancia”, per això al blog la podeu trobar tant a “pròpies” com al llibre. Vegana, senzilla i diria que sorprenent.
Interessant i sorprenent combinació que es pot ampliar (i millorar?) amb rúcula, crèixems o algun altre tipus d´herba verda, tot i que llavors pot perdre… Read More »Amanida de verdures d´arrel
Super amanida, molt refrescant, vistosa, fàcil de fer, ràpida…genial! Ingredients: 4 filets d´arengada fumada, 2 remolatxes cuites, 2 pomes, 2 escalunyes 4 cullerades de crema… Read More »Amanida de remolatxa amb arengada fumada
Bona recepta que pot servir com a entrant o fins i tot com a plat únic per sopar o si hi afegiu (per exemple) cous… Read More »Boniato amb figues
