El famós concepte de “plat únic”, tot en un plat
El clàssic arròs al curry amb pollastre, en el sentit que el curry és en pols i no pica, només és aromàtic i força apte per a “tots els paladars”. Senzill i ràpid de fer, és una bona opció per indtroduir aquest tipus de sabors als més petits.
Col clàssica, vaja, la que es troba més, però també podeu utilitzar la rissada, la blanca, la verda…col de tota la vida, en castellà crec… Llegiu més »Col al forn
Fantàstica recepta! L´original, però, és amb pèsols…i la que finalment vaig fer substitueix la pastanaga per la carbassa. Vaja, un parell de lleugers però significatius canvis que segur van modificar el seu gust original.
Llegiu més »Col-i-flor, pastanagues i cigrons partits al curri de coco/Gobi gajar mutter kurma
Una petita delicatessen, ho podeu fer amb puntes de filet i us quedarà de nassos!
Excepcional curri, recepta de les que fan afició, una combinació de sabors fantàstica.
Llegiu més »Curri de llentia vermella amb coco i carbassa/masoor aur kaddu ki dal
Les millors receptes “pròpies” sorgeixen, tot sovint, de la necessitat…o de l´escàs nombre d´opcions que tens en el moment de posar-te a fer el menjar. Així que havia de donar sortida a un cul de basmati, seguir rebaixant la carbassa i utilitzar unes bledes que estaven en el seu millor moment. Unes quantes espècies, escollides a l´atzar, una mica de salsa de tomàquet i llestos…
