Borsch (minestrone de carn i remolatxa)
Imprescindible sopa per als amants de la remolatxa i de les sopes gustoses de veritat, fins i tot potents!
Plat combinat / Únic
El famós concepte de “plat únic”, tot en un plat
Arròs al cardamom amb ous escalfats i iogur
Una altra fantàsticsa recepta d´arròs, senzilla com poques, bona com totes les que presento d´aquest gran llibre que es diu “El gourmet vegetariano”.
Bròquil amb fideus d´arròs
Recepta vegana, es pot fer perfectament amb qualsevol tipus de bròquil, de fet l´original és amb bròquil morat, tot i que jo vaig fer servir el verd fosc, el més conegut com a “brócoli”. Per cert, si no posa el nº de comensals normalment les receptes són per quatre persones.
Risotto de carbassa i carxofes
Una altra combinació absolutament deliciosa, de traca i mocador. Així de clar. Naturalment, si us agraden els seus dos ingredients principals és més que possible que estigueu d´acord amb mi. Si no…
Risotto amb salsitxes
Una de les receptes de risotto que més m´ha agradat, el seu resultat és francament bo, i naturalment es pot fer amb butifarra que, segons com, encara és molt millor.
Lassanya de bolets i formatges
Una delicia de plat…contundent…d´aquells que després l´únic que t´entra és un sorbet de llimona. Clar que es pot alleugerir una mica, tot i que la recepta que presento és tal qual s´explica al llibre. Després ja us faig una suggerència per a que no sigui tan “bomba”!