Fonda Espanya

Fonda Espanya

Ubicada al menjador modernista de l´hotel Espanya, al carrer Sant Pau de Barcelona, i actualment sota la direcció de Martín Berasategui, la Fonda Espanya és un molt bon restaurant ubicat en un entorn absolutament fantàstic que per si mateix ja justifica una visita. I a nivell de menjar, la veritat, està més que bé.

Read more about Fonda Espanya

Restaurant L´O

Restaurant L´O

Ubicat dins del molt recomanable Hotel Món Sant Benet, a tocar del monestir, de la Fundació Alicia, en ple Pla de Bagès, aquest fantàstic restaurant guardonat amb una estrella Michelin des de no fa pas gaire temps és una de les propostes més recomanables de la Catalunya central. Nosaltres ja hi hem anat un parell de vegades; a la primera vam fer el menú degustació llarg i a la segona el curt, que és el que us comentaré a continuació.

Read more about Restaurant L´O

Arròs caldòs amb bacallà,carxofes i moixernons

Arròs caldòs amb bacallà,carxofes i moixernons

D´entrada dir-vos que aquest fantàstic arròs caldòs té dues modificacions respecte a la recepta que vam fer a classe: el bacallà era de fet tripa de bacallà, que es veu que està força de moda entre els xefs actuals i que a mi la veritat no solament no m´agrada sinó que la troba molt sobrevalorada. I l´altre canvi va ser perquè tenia carxofes i no podia comprar favetes, així que vaig optar per posar-hi una de les hortalises que més m´agraden. Les favetes, per cert, també, eh.

Read more about Arròs caldòs amb bacallà,carxofes i moixernons