xai a la papillote
Doncs sí, xai a la papillote! Fins fa quatre dies, això de cuinar a la papillote només ho havia fet amb peix, normalment (no sé… Read More »xai a la papillote
xai sant
Xai a les fines herbes
Recepta elaborada, aquest xai a les fines herbes diria que és una recepta de la Carme Ruscalleda, i requereix un petit esforç de butxaca ja que cada ració de xai, llom desossat, surt per uns deu euros…i no és precisament contundent. Una petita gran delicatessen, un plat però molt especial que us farà quedar molt bé!
xai amb prunes i orellanes
Aquest xai amb prunes i orellanes és com la versió marroquina del pollastre de Nadal, amb tocs més obvis de la seva cuina com la… Read More »xai amb prunes i orellanes
xai amb verdures
Aquest xai amb verdures és quelcom més sofisticat del que a priori podrieu pensar, ho admeto. Estem de fet davant d´una recepta elaborada, concretament d´un… Read More »xai amb verdures
Xai brassejat
Us preguntareu què és això del xai brassejat, oi? Us sona, però ara mateix no recordeu exactament en què consisteix, oi? Doncs el brassejat és… Read More »Xai brassejat
Xai guisat
Una nova recepta de xai guisat, i també d´inspiració marroquina, aquesta no solament pels ingredients sinó perquè el seu nom original és “M´rouzia de Fez”,… Read More »Xai guisat