La base d´aquesta recepta de xampinyons i cigrons saltejats és el que se´n diu un “mutter chettinad” de xampinyons, que es fa amb pèsols i una salsa picant de coco. Jo vaig optar per saltejar els cigrons amb els xampinyons , prèviament cuits apart, i utilitzar la salsa amb totes les espècies. I va sortir un plat boooníssim!
Suposo que alguna vegada havia posat raïm en una amanida, però la veritat és que no me´n recordava, ja que en començar a menjar-la vaig pensar que era un gran idea…quan això de posar fruita a les amanides és més vell que…en fí, que val la pena, està boooníssima.
Una combinació curiosa de coliflor amb tempehque es beneficia d´una salsa força bona i uns ingredients especials. Les espècies, com sempre, una de les claus… Llegiu més »Coliflor amb tempeh
Una recepta tan senzilla com el seu titular: parlem d´una orada, si podem salvatge, amb fonoll com a acompanyament en comptes de les tradicionals patates… Llegiu més »Orada amb fonoll
Una nova versió del clàssic pollastre amb llimona, “clàssic” almenya a casa dels meus pares. Aquí utilitzem llimona en conserva, resultat de tenir llimones amb… Llegiu més »Pollastre al forn amb llimona en conserva
Una recepta que quasibé no és ni recepta, ja ja, de lo fàcil i senzilla que és! Jo, però, l´he canviat i poso les anxoves… Llegiu més »Albergínies amb anxoves i orenga
