Ou remenat amb bacallà i patates (“bacallà a bras”)

La recepta, de fet, és la mateixa que la del bacallà “a bras”, una de les més senzilles de la gastronomia portuguesa, pròdiga en receptes de bacallà (totes ells molt salades!)… malgrat no tenir-hi olives negres, un detallet que té més importància de la que sembla, almenys per a mi, tot i que no les recordo presents quan vam demanar aquest plat a Lisboa. Vaja, que al ser una recepta super popular cadascú la fa a la seva manera i li dona el seu toc particular.

Read More »Ou remenat amb bacallà i patates (“bacallà a bras”)