Albergínies farcides de xai i pinyons
L´albergínia és sense dubte l´hortalisa reina de la cuina jueva, de fet de la cuina de tot el mediterrani oriental i diria també que del… Llegiu més »Albergínies farcides de xai i pinyons
Plat combinat / Únic
El famós concepte de “plat únic”, tot en un plat
Sopa japonesa de pasta i pollastre
El brou de pollastre japonès és quelcom força més auster que el nostre. De fet, si voleu ser estrictes l´hauríeu de fer només amb una carcassa, un tros de gingebre i una ceba tendra. Jo…en fi, hi vaig posar unes quantes verdures més, però ho vaig bullir tot en fred sense daura-ho prèviament per acostar-me més a la idea del brou que tenen ells. I he de dir que el toc de ginger és fantàstic.
Cigrons amb espinacs, llentia vermella i quinoa
Un “guisote” indú en tota regla, saborós i que, si no voleu, no pica gens! Ingredients: 400 gr d´espinacs, 300 gr de cigrons cuits, tres… Llegiu més »Cigrons amb espinacs, llentia vermella i quinoa
Xampinyons i cigrons saltejats
La base d´aquesta recepta de xampinyons i cigrons saltejats és el que se´n diu un “mutter chettinad” de xampinyons, que es fa amb pèsols i una salsa picant de coco. Jo vaig optar per saltejar els cigrons amb els xampinyons , prèviament cuits apart, i utilitzar la salsa amb totes les espècies. I va sortir un plat boooníssim!
Coliflor amb tempeh
Una combinació curiosa de coliflor amb tempehque es beneficia d´una salsa força bona i uns ingredients especials. Les espècies, com sempre, una de les claus… Llegiu més »Coliflor amb tempeh
Patates al forn farcides d´ou i salsa tonnato
Aquesta recepta és brutal, va superar totes les expectatives depositades en ella, sobretot per la seva senzillesa i el seu exraordinari sabor. La clau, apart… Llegiu més »Patates al forn farcides d´ou i salsa tonnato
- « Entrades anteriors
- 1
- …
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- …
- 56
- Entrades següents »