El famós concepte de “plat únic”, tot en un plat
Una altra recepta on la combinació de sabors és francament bona, super especial i original. Podeu prescindir del tofu o del pollastre, però llavors ja no seria un “laksa ayam”!
Llegiu més »Laksa ayam (pollastre i tofu amb fideus i llet de coco)
Una nova recepta de fideus, amb la coneguda combinació pollastre i gambes que tants bons resultats acostuma a donar, i més si ho acompanyem amb pak-choi, un averdura francament especial que va super bé per als saltejats. Recepta Indonesia.
Llegiu més »Bami goreng (fideus amb pollastre, gambes i pak-choi)
Molt especial. Una barreja de pebrots i ous boooníssima, plat únic ideal per sopar, i també per un dinar lleuger.
Recepta fantàstica però laboriosa, sobretot pel que fa a la gran quantitat de petits ingredients que té, i que de fet són una de les claus per a aconseguir el sabor espectacular que té. Diria que les verdures es poden canviar però en principi respectaria totes les altres coses, sobretot les espècies.
Senzilla recepta de Myanmar, l´antiga Birmània anglesa, estem parlant d´un plat ben típic però no per això menys bo. Ja veureu que el procediment és l´habitual en aquest tipus de plats i que es fa en un plis.
Una gran troballa, una mena de “quiche” boníssima i un altre bon recurs per a l´època del bròquil.
