Xai amb pebrots
Espectacular recepta casolana de xai amb pebrots, més conegut com a xai “al chilindrón”, en el que és una recepta tradicional basca força potent.Es un… Llegiu més »Xai amb pebrots
Carns
Receptes catalanes i tradicionals per fer amb carn. Aprèn a cuinar carns vermelles, carns blanques i d’altes tipus. Receptes molt variades i amb un fàcil pas a pas per fer-les.
Costelles amb salsa barbacoa
Aquesta versió de les costelles amb salsa barbacoa crec que és la del Ferran Adrià i el seu magnífic llibre “la cuina de la familia”.Es… Llegiu més »Costelles amb salsa barbacoa
Patates farcides al forn
Aquestes patates farcides al forn estan inspirades en una recepta del famós blog “El Comidista”. Bé, per ser més exactes diria que d´algun dels seus… Llegiu més »Patates farcides al forn
Vedella estofada amb cervesa
Aquesta recepta de vedella estofada amb cervesa és típica de Bèlgica, allà en diuen “carbonnades a la flamande”, i normalment la fan amb cervesa torrada… Llegiu més »Vedella estofada amb cervesa
Mandonguilles amb patates
Aquest plat és un clàssic, es miri com es miri. Les mandonguilles amb patates tradicionals no porten res més, almenys des del meu punt de… Llegiu més »Mandonguilles amb patates
Anec amb peres
Això són paraules majors de la cuina catalana, je je. Anec amb peres, quí no ha vist a la carta aquest plat, sobretot en els restaurants més tradicionals? Si t´agrada la combinació de dolç i salat, de caça, d´aviram amb fruita és un dels plats espectaculars de veritat que es poden menjar. Calòric, sí, greixós, també…però si el cuineu amb carinyo i aneu desgreixant-loen tots els seus passos ho serà menys, i d´altra banda seguirà resultant un plat boooníssim!