Receptes catalanes i tradicionals per fer amb carn. Aprèn a cuinar carns vermelles, carns blanques i d’altes tipus. Receptes molt variades i amb un fàcil pas a pas per fer-les.
Boooníssimes mandonguilles amb alguns típics ingredients japonesos com, per exemple, els bolets shiitake. Podem fer que piquin o no, això no representa cap complicació! Ingredients:… Llegiu més »Mandonguilles de pollastre picants
Una nova versió del clàssic pollastre amb llimona, “clàssic” almenya a casa dels meus pares. Aquí utilitzem llimona en conserva, resultat de tenir llimones amb… Llegiu més »Pollastre al forn amb llimona en conserva
Un pollastre molt especial i decididament deliciós. Les llavors d´alcaravea són, pel que he entès, de la família del comí, i el que jo he… Llegiu més »Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells
Aquesta és una recepta que al llibre la presenten com una mena d´empanades argentines que es fregeixen amb la carn crua a dins. Jo ho… Llegiu més »Tacos de xai amb tahina i sumak
Fantàstiques mandonguilles, super esponjoses, delicades i amb un sabor decididament captivador. Ingredients: 350 grams de carn picada,barreja de porc i vedella (a la recepta original… Llegiu més »Mandonguilles amb porros i llimona
Recepta on es marina el pollastre, al llor, un mínim de dues hores. Vaja, heu de ser previnguts. Jo vaig decidir acompanyar-ho amb bròquil perquè en el llibre hi ha també una recepta de pollastre amb bròquil que té forces coses en comú amb aquesta, i perquè de fet li anava molt bé, però podeu prescindir del bròquil si no us agrada i acompanyar-ho amb arròs blanc basmati, per exemple.
Llegiu més »Pollastre amb all a la indonèsia
